吳添福先生(1903~1986),是最早於基隆廟口經營小吃生意者之一。當時擔任廟會北管戲曲組織得意堂領導人,熱心助人、急公好義,深受鄰里愛載。

60年代於紅淡山築佛寺清修,由第二代接手廟口生意。現今在基隆廟口大廟埕的百年吳家,即是由吳家第三代所經營。為進一步發揚三代傳承的美食文化,於基隆廟口經營小吃生意已近百年歷史(1919~)的吳添福家族,成立基隆廟口股份有限公司,以現代化的經營方式,進一步發揚祖傳風味。

仁三路上的小吃攤販,與吳添福有親戚關係或是由他傳授手藝的,一共有七家,

編案:
兒子:百年吳家
女兒:天一香
義子:咖哩飯
姪女:花枝羹大麵炒
徒弟:光復肉羹
姻親:沈記泡泡冰、羊肉羹

 

 

一個沒讀過什麼書、一輩子擺小吃攤子維生的人,在大廟口的歷史中,也能寫下精采的一頁。

以上節錄自─86年全國文藝季專書「基隆廟口飲食文化」
 
非看不可